Свежие салаты из автомата? Ага.

автор: Рич ДеМуро

Размещено: 3 мая 2023 г., 06:12 PDT

Обновлено: 3 мая 2023 г., 06:21 по тихоокеанскому времени.

Когда я впервые увидел «Фермерский холодильник» в аэропорту, признаюсь, я был настроен скептически.

Идея свежего салата из торгового автомата показалась мне не совсем удачной. Но после того, как я это попробовал, мне пришла в голову идея о здоровых блюдах в большем количестве мест, круглосуточно и без выходных.

«На самом деле идея заключается в том, что это самый маленький ресторан в мире», — объяснил основатель и генеральный директор Farmer's Fridge Люк Сондерс.

Недавно мы встретились на Crypto.com Arena (бывший Staples Center), где стоят три его холодильных торговых автомата.

Я спросил его, что он чувствует, когда видит свою идею на одной из самых знаковых арен Америки.

«Это потрясающе… идея с самого начала заключалась в том, как обеспечить повсюду свежие продукты», — сказал Сондерс.

Очень впечатлен @FarmersFridge… купил один по дороге из Лос-Анджелеса в эти выходные, а затем на обратном пути. Это торговый автомат, наполненный здоровой едой, такой как салаты и роллы. Моя единственная жалоба: контейнерам нужно больше места внутри, чтобы перемешать салат и… pic.twitter.com/FDrqLSJKKK

Farmer's Fridge — это растущая сеть умных торговых автоматов, в которых продаются свежеприготовленные салаты, роллы, миски и продукты для завтрака.

«Я был коммивояжером, я искал здоровую пищу на ходу, единственными вариантами были фаст-фуд и заправочная станция, я просто подумал, что если мы сможем быстрее доставлять людям еду, мы сможем сделать свежую здоровую пищу более доступной», — сказал Сондерс.

10 лет спустя Farmer's Fridge доступен более чем в 1000 точках продаж. Сочетание из 650 холодильников и 400 торговых точек в таких местах, как аэропорты, больницы, школы, стадионы и т. д.

Вскоре вы, возможно, увидите их в других торговых точках, включая Costco и Target.

Еду готовят в Чикаго, а затем ночью доставляют на место.

Алгоритм определяет, куда отправляются продукты, чтобы обеспечить максимальную свежесть.

«Каждый день мы не знаем, куда идет еда. Итак, в 6 часов мы запускаем алгоритм функции затрат. По сути, это причудливый способ сообщить нам, куда отправлять все продукты, а затем мы самостоятельно загружаем их в холодильник. грузовики с нашими водителями, и они путешествуют по всей стране, чтобы наполнить холодильники», — объяснил Сондерс, у которого есть патент на их технологию «точно в срок».

Прозрачные холодильники и контейнеры позволяют видеть свежие продукты и делать заказы с экрана или телефона. В аэропортах вы даже можете получить скидку 25%, сделав заказ с телефона.

После выдачи продукта вы можете встряхнуть его и съесть прямо из перерабатываемой банки или взять место сбоку от машины и использовать его. Имейте в виду, что внутри контейнера нет вилки, поэтому обязательно возьмите ее перед уходом.

Я попробовал салат Элот и был очень впечатлен свежестью. Зелень была хрустящей, и в ней было приятное сочетание свежих вкусов и ингредиентов.

Цель Сондера — сделать здоровую пищу по разумным ценам доступной 24/7 и так же легко, как шоколадный батончик или сладости.

«Итак, если это так же удобно, доступно, имеет прекрасный вкус, вы перестаете думать о том, полезно ли это для здоровья», — заключил Сондерс.

Представлять на рассмотрение

Блог